该展是由全美酒店业协会、纽约州酒店业及旅游协会、纽约市酒店业协会共同组织，每年举办一届，至今已成功举办100届，2016年是第101届，将于11月13日——15日开展，是全球规模大的酒店用品类展览会。在将近一个世纪的时间中，一直服务于全球餐饮业及酒店业人士，取得了非常辉煌的成就，同时也赢得了全球酒店餐饮业内人士的好评和认可。现已成为专业厂商开拓全球市场，特别是北美洲市场，掌握专业信息，了解当今国际市场流行趋势，掌握最新技术及签订订货合同最重要的展会。

该展会聚集了世界上酒店用品行业内的各大主导品牌，主导着业内的潮流走向趋势。该展会高度的国际性和供应的多元性为参展商和参观商之间构筑了一个交流平台，从而让参与者有不断扩张业务的商机，当之无愧为业内最大、辐射最广的专业贸易展览会。参加此展会可以更直接的了解美国乃至世界产品的发展和市场的具体需求，有利于提高产品的技术含量，调整改进产品的结构，为生产高质量的产品奠定基础，也为完善出口，保证出口正常进行指引方向。

据美国商务部统计，2016年1-5月，美国与中国双边货物进出口额为2160.7亿美元。其中，美国对中国出口424.0亿美元，占美国出口总额的7.2%；自中国进口1736.7亿美元，占美国进口总额的19.9%。美方贸易逆差1312.7亿美元。截止到5月，中国是美国第二大贸易伙伴、第三大出口市场和第一大进口来源地。

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